Información al participante
Estimado participante
Agradeceríamos tu colaboración para cumplimentar este cuestionario que nos permite alcanzar los objetivos del proyecto de investigación que se te presenta a continuación.
Titulo del proyecto: Salud, Bienestar e Inteligencia Dietética en personas con Diabetes: Estudio SABIDI.
Investigadores principales:
1. Dra. Elena Sandri de la Universidad Católica de Valencia (elena.sandri@ucv.es).
2. Dr. Adrián Idoate de la DCRA (adrianidoate@diabetesdcra.com).
El presente documento busca entregarle toda la información necesaria para que usted pueda decidir si desea participar o no en este proyecto de investigación. Si usted lo desea puede consultar a algún familiar o amigo dicha decisión. Usted ha sido invitado a participar debido a que es un adulto residente en España de nacionalidad española.
Este estudio de investigación es liderado por investigadores de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir y de la Diabetes Cure Research Association (DCRA) y ha sido aprobado por el Comité de ética de la citada Universidad (UCV/2024-2025/144).
Objetivos y resumen de la investigación:
El proyecto SABIDI analiza las competencias y hábitos culinarios de personas con diabetes tipo 1 y 2 en comparación con población sana española. A través de un cuestionario validado online, se recogen datos sobre conocimientos culinarios, frecuencia y técnicas de cocina, y variables sociodemográficas.
El objetivo es identificar diferencias según tipo de diabetes y nivel de control glucémico, y explorar cómo factores como edad, sexo o formación influyen en los hábitos alimentarios. El estudio utiliza un diseño transversal con análisis estadísticos y modelos de aprendizaje automático.
Los resultados podrían servir para diseñar intervenciones nutricionales personalizadas y estrategias de educación alimentaria que fomenten una cocina saludable y sostenible, con impacto en la prevención y manejo de enfermedades crónicas.
Procedimientos: Si Ud. acepta participar se le pedirá responder un cuestionario en línea por una única vez. Responder este cuestionario debería tomarle aproximadamente 10 minutos.
Beneficios: Además del beneficio que este estudio significará para el progreso del conocimiento y el mejor tratamiento de futuros pacientes, su participación en este estudio no le reportará beneficios.
Riesgos: Esta intervención no conlleva riesgos para usted.
Los investigadores asumirán responsabilidad frente a daños producidos específicamente por su participación en el estudio. Cualquier otro efecto que Ud. considera que puede derivarse de su participación deberá comunicarlo a la Dra. Elena Sandri (elena.sandri@ucv.es) o al Dr. Adrián Idoate Bayón (adrianidoate@gmail.com)
Costos: Los procedimientos de este estudio, no representan costo alguno para Ud.
Compensación: Ud. no recibirá ninguna compensación económica por su participación en el estudio.
Confidencialidad: Toda la información derivada de su participación en este estudio será conservada en forma de estricta confidencialidad, lo que excluye el acceso de los investigadores. También podrán acceder a los datos las autoridades sanitarias y los miembros del Comité de Ética de la Investigación de la UCV, si lo considerasen necesario. Cualquier publicación o comunicación científica de los resultados de la investigación no incluirá información que permita identificar su participación en el estudio.
Protección de datos personales: Tanto los datos de carácter personal como los clínicos serán tratados conforme a la legislación vigente actual.
Voluntariedad y derecho a desistir: Su participación en esta investigación es totalmente voluntaria y se puede retirar en cualquier momento comunicándolo a los investigadores principales.
Muchas gracias de antemano por su colaboración y ayuda en la cumplimentación del cuestionario