Módulo 1: Nutrición en diabetes
Qué es el índice glucémico
Tema 4: Índice glucémico
Índice glucémico: una herramienta práctica para evitar picos de glucosa en diabetes tipo 1
Alimentos como pan blanco, arroz blanco o zumos tienen IG alto y provocan picos rápidos, mientras que opciones como legumbres, avena, frutas como manzana o pera, y yogur natural tienen IG bajo y favorecen una absorción más lenta. Además, el IG no es fijo y puede modificarse con estrategias nutricionales sencillas. ¡No te pierdas este vídeo!
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