Categoría: Publicaciones científicas

DCRA publica un nuevo estudio sobre cocina, alimentación y diabetes tipo 1: saber cocinar podría actuar como factor protector frente a ultraprocesados.

Nuestro estudio revela cómo el estrés oxidativo altera la comunicación entre células del páncreas, afectando la producción de insulina y abriendo nuevas vías para tratar la diabetes.